Ingredienti per 4 persone

GR. 350 DI PENNE (RIGATE)

GR. 250 DI FUNGHI CHAMPIGNON

GR. 30 DI BURRO

1 CUCCHIAIO DI FARINA 00

1 BICCHIERE DI LATTE

UNA CIPOLLA, UN CIUFFO DI PREZZEMOLO,

OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA

SALE E PEPE

Preparazione

1.

IN UNA PADELLA METTETE DELL'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA E FATE SOFFRIGGERE LA CIPOLLA TAGLIATA A PEZZETTI

2.

PULITE I FUNGHI E TAGLATELI A LAMELLE MOLTO SOTTILI ED UNITELI ALLA CIPOLLA, AGGIUSTATE DI SALE E PEPE E FATE CUOCERE PER QUALCHE MINUTO

3.

IN UN PENTOLINO FATE SCIOGLIERE IL BURRO, UNITE IL LATTE ED IL CUCCHIAIO DI FARINA

4.

VERSATE IL COMPOSTO AI FUNGHI ED AMALGAMATE PER BENE

5.

CUOCETE LA PASTA E VERSATELA NELLA PADELLA INSIEME AI FUNGHI, MESCOLATE E SERVITE SPOLVERIZZANDO SOPRA IL PREZZEMOLO