venerd́, 29 marzo 2024




RICETTA DELLA SETTIMANA

Primo Piatto

Penne alla boscaiola


Ingredienti per 4 persone
 

GR. 350 DI PENNE (RIGATE)

 

GR. 250 DI FUNGHI CHAMPIGNON

 

GR. 30 DI BURRO

 

1 CUCCHIAIO DI FARINA 00

 

1 BICCHIERE DI LATTE

 

UNA CIPOLLA, UN CIUFFO DI PREZZEMOLO,

 

OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA

 

SALE E PEPE


Preparazione

1.

IN UNA PADELLA METTETE DELL'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA E FATE SOFFRIGGERE LA CIPOLLA TAGLIATA A PEZZETTI

2.

PULITE I FUNGHI E TAGLATELI A LAMELLE MOLTO SOTTILI ED UNITELI ALLA CIPOLLA, AGGIUSTATE DI SALE E PEPE E FATE CUOCERE PER QUALCHE MINUTO

3.

IN UN PENTOLINO FATE SCIOGLIERE IL BURRO, UNITE IL LATTE ED IL CUCCHIAIO DI FARINA

4.

VERSATE IL COMPOSTO AI FUNGHI ED AMALGAMATE PER BENE

5.

CUOCETE LA PASTA E VERSATELA NELLA PADELLA INSIEME AI FUNGHI, MESCOLATE E SERVITE SPOLVERIZZANDO SOPRA IL PREZZEMOLO


Ricetta proposta da Giovanni

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