venerdì, 22 marzo 2019




ARCHIVIO RICETTE


Antipasto
 

Bignè con guacamole e gamberi

 

Girelle vegetariane

 

Melanzane nei bicchieri


Contorno
 

Cavolfiore fritto in pastella spaziata

 

Funghi e cavolo in padella

 

Insalata di cannellini e spinaci freschi

 

Insalata di porcini freschi

 

Melanzane al vapore,al pesto e ai pinoli

 

Parmigiana di zucca e cipolle

 

Piccole quiche ai porcini

 

Uova, funghi e cialde di parmigiano


Dolce
 

Anguria con crema di yogurt e miele

 

Biscotti di frolla alle tre confetture

 

Charlotte all'uva, cioccolato e cognac

 

Cheesecake di fragole

 

Cialde croccanti con le mele

 

Coppette di panettone guarnito

 

Crostata di ricotta

 

Crostata ricotta e amaretti

 

Dessert all'ananas e kiwi

 

Gelo di anguria

 

Girandole

 

Mele in camicia con crema al cacao

 

Mousse di caffé con biscotti

 

Panna cotta ai marroni

 

Pignoccata

 

Semifreddo di pera

 

Tartufi al peperoncino

 

Tiramisù di yogurt e caffé

 

Torta di Amaretti

 

Torta filante alle castagne

 

Tortellette di frolla, pesche e gelato

 

Tortine calde al cioccolato e fragole

 

Tortino di cioccolato dal cuore morbido

 

Zuccottini al pandoro


Piatto Unico
 

Arrosto di tacchino e pomodori ripieni

 

Crespelle di ricotta ai funghi

 

Focaccia con porri, uvetta e asiago

 

Insalata di pollo e ananas con yogurt

 

Medaglioni di semolino al salmone

 

Melanzane al vapore con erbe miste

 

Minestra fredda di riso e cipollotti

 

Pomodori all'uovo ripieno

 

Riso e grano in insalata con pollo e peperoni

 

Risotto con alette di pollo

 

Sauté di porcini patate e calamari

 

Terrina di verdure

 

Torta salata ai porri, radicchio e caciocavallo

 

Tortillas,ragù e salsa piccante


Primo Piatto
 

Anellini a forno alla palermitata

 

Bucatini rusticani

 

Cannelloni con ricotta, olive e germogli

 

Carbonara vegetariana

 

Conchiglie alla scarola, capperi e crudo

 

Fagottini con spinaci, gorgonzola e noci

 

Farfalle al sugo di carciofi e speck

 

Farfalle alle nocciole e cannella

 

Farfalle alle triglie

 

Farfalle con melone ai due pepi

 

Farfalle fredde e fagiolini al doppio pesto

 

Funghi e cavolo in padella

 

Fusilli al limone e basilico

 

Gallette di patate, noci e gorgonzola

 

Garganelli con zucca e porcini

 

Gemelli al sugo di sgombro

 

Ghocchetti alla rucola

 

Gnocchetti con carciofi all’arancia

 

Gnocchi di patate ai funghi e zucchini

 

Gnocchi di patate con salsa alle noci

 

Insalata di pasta con pollo e ananas

 

Pappardelle alla carbonara di asparagi

 

Pasta con i cavolfiori alla Vallesina

 

Penne alla boscaiola

 

Pomodori farciti e gratinati

 

Quenelle di ricotta e mandorle

 

Ravioli di carciofi in salsa d'astice

 

Reginette ai peperoni e basilico

 

Riso Venere con arancia e rosmarino

 

Risotto agli spinaci e scamorza

 

Risotto al prosecco

 

Risotto alle castagne

 

Risotto alle castagne

 

Risotto con i fichi e il prosciutto croccante

 

Spaghetti al salto

 

Spaghettoni al pecorino, pepe e noci

 

Tagliatelle ricotta e castagne

 

Tagliolini con carciofi e salsa ai formaggi

 

Triangolini all’Ouzo

 

Zucchine al persico

 

Zucchine trifolate con zucca gialla

 

Zuppa rustica gratinata


Secondo Piatto
 

Alette di pollomimpanate al prosciutto e capperi

 

Alici marinate al succo di pompelmo

 

Arista con uva e sesamo

 

Arrostini di tacchino con pancetta e aromi

 

Arrosto di salmone con carciofi

 

Arrosto di salmone con carciofi

 

Arrosto di vitello al latte

 

Asparagi gratinati al parmigiano

 

Barchette di melanzane

 

Carpaccio di manzo con salsa al cetriolo

 

Cartoccio di trota e carciofi

 

Coni di pani sfiziosi

 

Costolette alla valdostana

 

Crudità con pollo in salsa yogurt

 

Fagottini di ortaggi

 

Filetti di sogliola e verdure agrodolce

 

Finte coscette di pollo all’ananas

 

Insalata di pollo al melone

 

Insalata di polpo e fave

 

Involtini di carpaccio

 

Involtini di maiale con patate

 

involtini di melenzane

 

Involtini di trota marinati

 

Involtini di vitello con fichi

 

Lombatine di vitello in padella

 

Maiale glassato al marsala

 

Muffin salati imbottiti

 

Peperoni con la crescenza

 

Peperoni ripieni alle melanzane

 

Petto d'anatra alle ciliegie

 

Petto di pollo con indivia e prugne

 

Petto di pollo con pomodori e peperoncino

 

Pollo all’arancia con riso Venere

 

Pollo alla birra con funghi e cipolline

 

Polpettine di spinaci e ricotta

 

Portafogli di nasello al tonno

 

Rotolo di coniglio e verdure

 

Rotolo farcito alla crema di zucca

 

Saccottini con pera, noci e gorgonzola

 

Scaloppe di salmone con salsa all’arancia

 

Seppie grigliate e salsa di avocado

 

Sformatini fantasia

 

Spezzatino di pollo alla birra

 

Stoccafisso alla Ghiotta (alla messinese)

 

Tagliata di manzo con salsa e zucchine

 

Tartare di manzo con peperoni

 

Tegamini di verdure allo stracchino

 

Tegliette di patate

 

Tortino rustico

 

Tranci di spada imbottiti

 

Tranci di tonno con pomodorini e acciughe

 

Triglie ai capperi, lime e peperoncino

 

Zucchine nelle melanzane


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