Ingredienti per 4 persone

4 tranci di tonno da 150-200 gr cad.

400 gr di pomodorini ciliegia

4 acciughe sott’olio

mezza cipolla rossa

origano fresco

basilico

capperi nani

aglio

olio extravergine d’oliva

sale

Preparazione

1.

Incidete la pelle dei pomodorini con un piccolo taglio a mezzaluna, scottateli per qualche istante in acqua bollente, scolateli e pelateli.

2.

Raccoglieteli in una ciotola e conditeli con olio, alcune foglie di basilico e lasciateli insaporire per 15’ circa.

3.

Tritate la mezza cipolla con una puntina di aglio e le acciughe, unitevi 2 cucchiai di capperi nani, qualche foglia di origano, coprite con olio e fate macerare il condimento per 20’ circa, quindi scaldatelo in padella fino a quando l’acciuga non si sarà sciolta.

4.

Unitevi i tranci di tonno e cuoceteli 3’ per parte, aggiungete poi i pomodorini e lasciate cuocere per altri 8-10’, sempre con la padella scoperta.

5.

Alla fine correggete di sale, se occorre.