Ingredienti per 4 persone

4 petti di pollo

450 gr di indivia belga

100 gr di prugne secche denocciolate

2 cucchiaini di olio extravergine

sale

Preparazione

1.

Ungete leggermete il pollo e ponetelo sulla griglia ben calda. Dopo un paio di minuti, giratelo, abbassate il fuoco e proseguite la cottura per 10 minuti, voltandolo spesso e salandolo alla fine.

2.

Tagliate a spicchi il cespo di indivia belga, eliminate la parte dura centrale, poi mettetela a stufare con l’olio rimasto e le prugne tagliate a metà.

3.

Proseguite la cottura per 5 minuti, poi salate.

4.

Servite il pollo ben caldo accompagnato con la verdura stufata.