giovedý, 30 maggio 2024




RICETTA DELLA SETTIMANA

Primo Piatto

Gallette di patate, noci e gorgonzola


Ingredienti per 4 persone
 

400 gr di patate da lessare

 

150 gr di gorgonzola naturale

 

80 gr di gherigli di noci

 

16 fettine di prosciutto crudo

 

prezzemolo

 

burro

 

sale e pepe


Preparazione

1.

Pelate, passate le patate lessate, mescolatele con una noce di burro, prezzemolo tritato, sale, pepe, le noci spezzettate, il gorgonzola a dadini.

2.

Quindi dividete il composto in 16 porzioni, da avvolgere nelle fettine di prosciutto e modellare, una ad una, in un anello di cm 7 di diametro, ottenendo altrettante gallette.

3.

Rosolatele brevemente in padella, nel burro spumeggiante, scolatele e servitele calde, guarnite a piacere.


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