Preparazione |
1. |
mettere la farina a fontana su una spianatoia, aggiungere la vaniglina e le uova |
2. |
impastare, la pasta deve essere dura e dare alla stessa la forma di una pagnotta |
3. |
tagliare delle srisce di pasta e asottigliarle dando loro la forna di uno spaghetto spesso come il dito mignolo |
4. |
tagliare poi a tocchetti come se si dovessero preparare gli gnocchetti |
5. |
friggerli con olio abbondante e farli sgocciolare |
6. |
in una padella far caramellare dello zucchero e aggiungere i tocchetti precedentemente fritti |
7. |
lasciarli amalgamare un pò, poi versare il tutto su una lastra di marmo precedentemente oleata |
8. |
bagnandosi le mani dare all'impasto la forma di pigna che va posta su un vassoio coperto di carta forno e decorare con i diavulicchi |
