Ingredienti per 4 persone

un kg circa di anguria

500 g di yogurt greco

3 cucchiai di miele

50 g di pistacchi sgusciati

mezzo cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione

1.

Private l'anguria della scorza e dei semi, quindi tagliatela a tocchetti.

2.

Versate lo yogurt ben freddo di frigorifero in una ciotola, unite il miele e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.

3.

Tritate i pistacchi velocemente nel mixer.

4.

Versate metà della crema di yogurt in 4 coppette (o bicchieri) e spolverizzate con un pizzico di cannella e la metà dei pistacchi tritati.

5.

Distribuitevi sopra i tocchetti di anguria e completate le coppe con la crema e la cannella rimaste e l'altra metà dei pistacchi.

6.

Servite il dolce ben freddo.