Ingredienti per 8 persone

200 gr di cioccolato fondente al 70 per cento

200 gr di burro

160 gr di zucchero

40 gr di farina

4 uova

un aroma a scelta

Preparazione

1.

Imburrare ed infarinare 8 stampini per dolci. Poi, mettere in freezer a raffreddare.

2.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e lo zucchero, sbattendo bene con una frusta in modo da montare il composto.

3.

Fuori dal fuoco, incorporare le uova una alla volta e poi la farina setacciata.

4.

Distribuire il composto negli stampini, ricoprire con pellicola e mettere nel frezeer per almeno due ore.

5.

Al momento di cuocere, il forno già caldo a 220 gradi.

6.

Infornare gli stampini per dieci-quindici minuti appena tolti dal congelatore.